Le célèbre auteur de guide Rick Steves est venu déguster chez Ô Chateau. Dans un article récent, il décrit l’expérience comme « wonderful », parle d’une sélection de vins « impressionnante » et d’un commentaire « fascinant ». Lire l’article…

Dans son édition du 28 mars, Le New York Times a mis O Chateau à l’honneur: Lire l’article….

Quel est votre métier ? Vigneron

Où est situé votre domaine ? A Perpignan

Pourquoi avoir choisi le vin ? C’est plutôt le vin qui m’a choisi, il coule dans nos veines depuis trois
générations avec une passion intacte

Un mot pour qualifier vos vins ? Puissance et élégance

En matière de vin, votre plus belle émotion ? il y aurait trop ! La dernière (il y a une semaine, au
restaurant le Grand Pré à Roaix) la Cuvée des Célestins 1998 d’Henri Bonneau, admirable!

Votre plat préféré ? Là encore cela serait trop long, disons de bons produits alliés à une cuisson parfaite

Votre film préféré ? Vol au dessus d’un nid de coucou, Milos Forman , 1975

Le terroir ? Un allié précieux

Une citation sur le vin ? Amb pa i vi, es passa el cami : avec du pain et du vin, on peut faire du chemin

Votre plus grande fierté ? Avoir contribué à la reconnaissance des vins du Roussillon

Votre plus grand rêve ? La prochaine bouteille que j’ouvrirai

Votre idée du bonheur ? Famille je vous aime

Une valeur cardinale ? La volonté

Le plus bel endroit au monde ? L’endroit où l’on se sent bien, cela peut être aussi bien l’exotisme que « le voyage autour de ma chambre »

Votre juron préféré ? Celui que je n’utilise jamais: Pétard de Chine

Votre devise ? Ce n’est pas parce que les choses sont difficiles que nous ne les faisons pas c’est parce que
nous ne les faisons pas qu’elles deviennent difficiles

Un dernier message ? la cave est ouverte à tous, c’est un lieu de partage et d’émotions, à bientôt…

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